Karamellmalz verleiht diesem Bier seinen leicht aromatischen und karamellartigen Charakter. Sein cremiger Schaum und das komplexe Aroma nach Rosinen im Vorgeschmack und eine bittere Note machen das Besondere aus. Das lieblich geschmeidige Gefühl im Mund wird überraschend mit einem frischen Abtrunk kombiniert. Die sozialverträgliche und ökologische Produktion soll bald durch eine ISO-2600-Norm zertifiziert sein. La Trappe Dubbel wird aus einem bauchigen Kelch bei 8-10°C getrunken.