Die Weinberge der AOC Rasteau liegen auf einer Anhöhe, die
aus kalkhaltiger Braunerde, Mergel und rötlichen Böden auf
Sandstein besteht. Diese Zusammensetzung ist verantwortlich für
die deutlich mineralische Ausprägung des Weines. Man riecht
den Boden und man schmeckt den Kalkstein in diesem Wein.
Obwohl noch so jung verfügt er über eine elegante Balance und
eine enorme Länge.
Speiseempfehlung:
Ideal zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.